【ご飯泥棒】やみつき新玉ねぎ

材料3人分

• 新玉ねぎ
  2個
• サラダ油
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  チューブニンニク
  3センチ
• A
  チューブしょうが
  3センチ
• A
  ニラ
  3本
• B
  水
  100g
• B
  醤油
  100g
• B
  みりん
  50g
• B
  酢
  50g
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  いりごま
  大さじ1
• B
  鷹の爪
  2本(種は取る)

作り方

• 1

  新玉ねぎの皮を剥いたら、6等分にカットする。芯を外さずに切ると焼いたときにバラけないです。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて、中火で焼いていきます。

  
• 3

  3面（裏表だけでもOK）焼けたらタッパーなどの保存容器に移します。

  
• 4

  フライパンは洗わずにA ごま油大さじ1、チューブニンニク3センチ、チューブしょうが3センチ、ニラ3本を入れてニンニク、生姜、ニラの香りをサッと炒めて出します。

  
• 5

  B 水100g、醤油100g、みりん50g、酢50g、砂糖大さじ2、いりごま大さじ1、鷹の爪2本を入れて沸騰したら火を止めて粗熱を取ります。

  
• 6

  粗熱がとれたらタッパーにタレを移して、冷蔵庫で寝かせます。

  
• 7

  30分ほどで味が馴染んできますので、アツアツのご飯の上に乗せてお召し上がりください！

  

ポイント

芯を外さずに切ることで塊で焼くことができるので、バラバラのものより食感を楽しむことができます！

作ってみた！

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