ツヤツヤふっくら！ぶりのマヨ生姜照り焼き
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間15分
マヨネーズ効果でふっくらと、 まろやかな味がプラスされて 子供も喜ぶお魚料理に✨ こんがり焼いたぶりに甘辛いタレがよく絡み、 ごはんが進む味付けになっています🎶 時短したい時はぶりに片栗粉をまぶして焼き、タレを絡めれば完成です👌✨
材料2人分
- ぶり2切れ
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1.5
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A生姜チューブで4~5cm
作り方
ポイント
◎よりぶりの臭みを消したい場合は、 沸騰したお湯を止めて塩をふった後にさっとお湯にくぐらせて下さい。
- 1
ぶりは塩をふって10分おき、出てきた水分をペーパーでふきとる。 A 醤油、みりん各大さじ1.5、酒、マヨネーズ各大さじ1、生姜チューブで4~5cmは合わせておく。
- 2
ぶりに片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を引き、中火にかけ、ぶりを両面こんがり焼く。
- 4
合わせておいたAをフライパンに入れ強めの中火にかける。 タレがふつふつしたら全体に絡めてとろっと照りが出たら火を止める。
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つくあや（Aya）
料理家
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