主菜

サクサクれんこんと豚バラ肉のオイスター炒め

Name: サクサクれんこんと豚バラ肉のオイスター炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 200g; れんこん 一節; 酒 大さじ1; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 醤油、砂糖 各小さじ2; 味噌 小さじ1; 炒りごま 大さじ1; 小ネギ 適量

作ってみた！(2)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー485kcal
炭水化物20.3g
脂質37.2g
たんぱく質18.5g
糖質15.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サクサクほくほくのれんこんと、豚バラのコクが絶妙なオイスター炒めです✨ コクのあるしっかり味でご飯が進みます😋🍚🥢 隠し味でお味噌を加えてこっくり深みをプラスしているのでお酒のアテとしてもオススメです✨ 炒めて調味料を絡めれば完成なのでササッと作りたい日にもお気軽に作って頂けるメニューです😊🙏💖

材料2人分

豚バラ肉
200g
れんこん
一節(200g)
A
酒
大さじ1
A
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
B
オイスターソース
大さじ1
B
醤油、砂糖
各小さじ2
B
味噌
小さじ1(合わせ味噌)
B
炒りごま
大さじ1(白)
小ネギ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは皮を剥き3〜4mmの半月切りにし水にさらす。豚バラ肉はA 酒大さじ1、塩コショウ少々揉み込む。 B オイスターソース大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、味噌小さじ1、炒りごま大さじ1は合わせておく
2
れんこんの水気を切り、豚肉とれんこんに片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で②を炒める。
4
肉に火が通ったらペーパーで余分な脂を拭き取り、B オイスターソース大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、味噌小さじ1、炒りごま大さじ1を加えて調味料が少なくなるまで煮絡める。お好みで小ネギをふる。