さっぱり＆ボリューミー✨豚しゃぶ明太おろしうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚バラ薄切り肉
  150g(豚ロース肉でも可)
• 麺つゆ
  大さじ1(豚バラ肉用)
• うちのめんたい切子
  40g
• 大根おろし
  7cm分
• 麺つゆ
  適量(うどん用：お好みの濃度に希釈したもの)
• 大葉
  適量
• ゆで卵
  2個

作り方

• 1

  うちのめんたい切子は薄皮を取ってほぐす。 大根おろしは軽く絞って水気を切る。 大葉はせん切りにする。 ゆで卵は殻を剥き、横半分に切る。

• 2

  鍋に水1Lを入れて沸かしたら火を止め、水150mlを加える。すぐに豚バラ薄切り肉を入れ、菜箸でほぐしながら色が変わるまで火を通したらざるにあける。

  
• 3

  容器に2を入れ、麺つゆ(豚バラ肉用)をかけて全体になじませる。

  
• 4

  冷凍うどんは袋の表示時間通りにレンジで加熱して解凍し、流水で冷やしたら水気をよく切って器に盛る。

  
• 5

  お好みの濃度に希釈した麺つゆ(うどん用)を4のうどんにかけ、その上に豚バラ薄切り肉、うちのめんたい切子、大根おろし、大葉、ゆで卵をのせる。

  

ポイント

◎豚肉は完全に色が変わるまで火を通して下さい。 ◎今回は、麺つゆ(2倍濃縮)と水1：1で割っています。 #やまやタイアップ

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