さっぱり＆ボリューミー✨豚しゃぶ明太おろしうどん
投稿日2022/07/19
更新日2022/07/19
調理時間10分
大根おろし✖️明太子でさっぱりさらっと 夏に美味しいうどんを作りました✨ 豚バラの薄切り肉は沸騰したお湯で茹でず すこし冷ましてから茹でると柔らかく仕上がりますよ〜✨ 明太子と大根おろしの組み合わせが後を引く美味しさです🥢✨
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚バラ薄切り肉150g(豚ロース肉でも可)
- 麺つゆ大さじ1(豚バラ肉用)
- うちのめんたい切子40g
- 大根おろし7cm分
- 麺つゆ適量(うどん用：お好みの濃度に希釈したもの)
- 大葉適量
- ゆで卵2個
作り方
ポイント
◎豚肉は完全に色が変わるまで火を通して下さい。 ◎今回は、麺つゆ(2倍濃縮)と水1：1で割っています。 #やまやタイアップ
- 1
うちのめんたい切子は薄皮を取ってほぐす。 大根おろしは軽く絞って水気を切る。 大葉はせん切りにする。 ゆで卵は殻を剥き、横半分に切る。
- 2
鍋に水1Lを入れて沸かしたら火を止め、水150mlを加える。すぐに豚バラ薄切り肉を入れ、菜箸でほぐしながら色が変わるまで火を通したらざるにあける。
- 3
容器に2を入れ、麺つゆ(豚バラ肉用)をかけて全体になじませる。
- 4
冷凍うどんは袋の表示時間通りにレンジで加熱して解凍し、流水で冷やしたら水気をよく切って器に盛る。
- 5
お好みの濃度に希釈した麺つゆ(うどん用)を4のうどんにかけ、その上に豚バラ薄切り肉、うちのめんたい切子、大根おろし、大葉、ゆで卵をのせる。
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つくあや（Aya）
料理家
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