【チキンときのこのチーズ焼き】簡単、とろけるおいしさ！

材料2人分

• 鶏モモ肉
  1枚(250〜300g)
• エリンギ
  1パック
• しめじ
  1/2株
• 玉ねぎ
  中1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1/2(サラダ油でも。)
• バター
  5g
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1.5
• A
  にんにく
  チューブで1〜2cm(お好みで)

作り方

• 1

  エリンギは薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。 玉ねぎはスライスする。鶏モモ肉は一口大に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル (またはサラダ油)を中火で熱し、玉ねぎと鶏肉を加えて炒める。 鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしてきたらバター、エリンギ、しめじを加えてさらに炒める。

  
• 3

  鶏モモに火が通り、しめじとエリンギがしんなりしてきたらA 塩コショウ適量、コンソメ顆粒小さじ1.5、にんにくチューブで1〜2cmで味付けする。 全体になじんだら火を止める。

  
• 4

  耐熱容器に③を入れて上にピザ用チーズを乗せる。トースターでチーズがとろけるまで加熱したら完成です。

  

ポイント

鶏モモ肉は小さめの一口大に切って頂くと火が通りやすくなります。 加熱加減はチーズの焼き目を見て調整して下さい☺︎

作ってみた！

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