【もっちもち！お餅で作る中華おこわ】#もち米いらず！

• 15分炊飯時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料（3〜4人分）

• 米
  2合分
• 切り餅
  1個(丸餅の場合2個)
• 鶏もも肉
  150g(1/2枚)
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  1/2株
• 薄揚げ
  1枚
• ごま油
  適量
• A
  麺つゆ
  大さじ4(四倍濃縮)
• A
  顆粒鶏ガラ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  米は洗って水2カップ弱(380mlくらい)で30分浸水させる。

• 1

  切り餅は1〜2cm角に切る。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 人参は千切り、薄揚げは1cmの短冊切り、 しめじは石づきをとって小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、 鶏もも肉、にんじん、薄揚げ、しめじを炒める。

  
• 3

  鶏の表面の色が変わり野菜がしんなりしてきたらA 麺つゆ大さじ4、顆粒鶏ガラ小さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えて中火で1〜2分煮る。

  
• 4

  ③の具材をヘラで抑えて煮汁だけ炊飯器に移し全体をさっと混ぜる。 (二合のメモリよりやや少なめになるように水加減してください。) 上にお餅、炒めた鶏モモ、にんじん、しめじ、薄揚げを乗せたら混ぜずに普通モードで炊飯する。

  
• 5

  炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜて小ネギをふる。

  
• 6

  お米3合で炊く場合 ★米..3合分 ★お水..3カップ弱(550ccくらい) 切り餅..1個 鶏もも..1/2枚(150g) にんじん..1/2本 しめじ..1/2株 薄揚げ..1枚 ごま油..適量 ★A麺つゆ(四倍濃縮)..大さじ5.5 ★A顆粒鶏ガラ..小さじ1弱 ★A砂糖..小さじ2 の分量で、★のお米とお水と調味料だけ1.5倍であとの材料はそのままでお作りいただけます🤗💓

ポイント

◎麺つゆは二倍濃縮の場合..大さじ8 三倍濃縮の場合..大さじ6でお作りいただけます。 ◎丸餅の場合..2個であとの分量は同様にお作りいただけます。

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