【豚こまと豆腐のみぞれ煮】#体ぽかぽか #おろし煮
投稿日2023/01/28
更新日2023/02/14
調理時間15分
豚こま＆豆腐のコスパ二大食材に とろっとしたたっぷりの大根おろしが絡み ヘルシーなのに満足感は十分なみぞれ煮を作りました☺︎ 味付けは麺つゆに鶏ガラスープの素を加えるだけで うまみたっぷりに、簡単に仕上がります☺️✨ 大根がお手頃な今の季節に良かったらぜひお試しいただけると嬉しいです🤗🧡
材料2人分
- 豚こま肉180g
- 豆腐300g
- しめじ1/2株
- 大根200g
- ごま油大さじ1/2
- A水100ml
- A顆粒鶏ガラスープのもと小さじ1/2
- A麺つゆ大さじ2.5(4倍濃縮)
- Aみりん大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2(チューブでも。)
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
◎麺つゆは 2倍濃縮の場合...大さじ5 3倍濃縮の場合...大さじ3.5 で代用してお作りいただけます。
- 1
豆腐は水気を切り食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきをとり小房に分ける。 大根は皮ごとすりおろす。
- 2
フライパンにごま油を引き、中火で豚こま肉としめじを焼く。
- 3
豆腐、大根おろし、A 水100ml、顆粒鶏ガラスープのもと小さじ1/2、麺つゆ大さじ2.5、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1/2を加えて一度煮立て、時々かき混ぜながら10分ほど弱火で煮込む。
- 4
片栗粉を倍量の水で溶き、③に加えて強めの中火で透明になるまで煮込み、とろみをつける。
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つくあや（Aya）
料理家
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