主菜

【豚こまと豆腐のみぞれ煮】#体ぽかぽか #おろし煮

Name: 【豚こまと豆腐のみぞれ煮】#体ぽかぽか #おろし煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 180g; 豆腐 300g; しめじ 1/2株; 大根 200g; ごま油 大さじ1/2; 水 100ml; 顆粒鶏ガラスープのもと 小さじ1/2; 麺つゆ 大さじ2.5; みりん 大さじ1; おろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1/2

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15分

エネルギー315kcal
炭水化物15.6g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚こま＆豆腐のコスパ二大食材にとろっとしたたっぷりの大根おろしが絡みヘルシーなのに満足感は十分なみぞれ煮を作りました☺︎ 味付けは麺つゆに鶏ガラスープの素を加えるだけでうまみたっぷりに、簡単に仕上がります☺️✨ 大根がお手頃な今の季節に良かったらぜひお試しいただけると嬉しいです🤗🧡

材料2人分

豚こま肉
180g
豆腐
300g
しめじ
1/2株
大根
200g
ごま油
大さじ1/2
A
水
100ml
A
顆粒鶏ガラスープのもと
小さじ1/2
A
麺つゆ
大さじ2.5(4倍濃縮)
A
みりん
大さじ1
A
おろし生姜
小さじ1/2(チューブでも。)
片栗粉
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豆腐は水気を切り食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとり小房に分ける。大根は皮ごとすりおろす。
2
フライパンにごま油を引き、中火で豚こま肉としめじを焼く。
3
豆腐、大根おろし、A 水100ml、顆粒鶏ガラスープのもと小さじ1/2、麺つゆ大さじ2.5、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1/2を加えて一度煮立て、時々かき混ぜながら10分ほど弱火で煮込む。
4
片栗粉を倍量の水で溶き、③に加えて強めの中火で透明になるまで煮込み、とろみをつける。