【レンコンとカボチャの豚こまみぞれ煮】麺つゆで味付け簡単！

材料2人分（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉
  300g
• 大根
  200g
• かぼちゃ
  80g
• レンコン
  60g
• 塩
  少々
• A
  水
  150ml
• A
  麺つゆ
  50ml(４倍濃縮)
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・レンコンは厚さ4〜５mmの輪切りにし 水に浸してあく抜きをする ・かぼちゃは厚さ5〜６㎜に切り2等分にする ※大きなかぼちゃの場合は３等分でも⭕️ ・大根はすりおろす

• 1

  レンコンはしっかり水気を切り片栗粉を付ける。 豚こま切れ肉は軽く塩をふり片栗粉を付ける

  
• 2

  中火で熱したフライパンに油を入れ レンコンとかぼちゃを焼き一旦取り出す。 ※レンコンは両面カリッとなるくらい かぼちゃは少し焦げめが付くくらい焼く。

  
• 3

  同じフライパンで豚こま切れ肉を炒め 火が通ったら一旦取り出す。 ※油が少ない場合は少し追加する

  
• 4

  フライパンが汚れている場合はキッチンペーパーで拭き取り A 水150ml、麺つゆ50mlを入れ中火にかけ沸騰してきたら 豚肉とレンコン・かぼちゃを戻し入れ おろした大根も加えてしばらく煮込む。 器に盛り付けてお好みで小口ねぎ（分量外）をのせる。

  

ポイント

・味が濃いと感じる場合は水を 少しずつ加えてお好みの味にしてください。 ※おろした大根を水分ごと加えるので その事も踏まえて加減してくださいね😊

作ってみた！

質問