主菜

【レンコンとカボチャの豚こまみぞれ煮】麺つゆで味付け簡単！

味付けは麺つゆだけで超簡単！大根の優しい味わいで次々と食べたくなる美味しさです♪ 豚こま切れ肉を使うのでそのまま使えて後片付けの洗い物も少し楽になりますよ(^^)

材料2人分（2〜3人分）

・味が濃いと感じる場合は水を少しずつ加えてお好みの味にしてください。 ※おろした大根を水分ごと加えるのでその事も踏まえて加減してくださいね😊

準
・レンコンは厚さ4〜５mmの輪切りにし水に浸してあく抜きをする・かぼちゃは厚さ5〜６㎜に切り2等分にする ※大きなかぼちゃの場合は３等分でも⭕️ ・大根はすりおろす
1
レンコンはしっかり水気を切り片栗粉を付ける。豚こま切れ肉は軽く塩をふり片栗粉を付ける
2
中火で熱したフライパンに油を入れレンコンとかぼちゃを焼き一旦取り出す。 ※レンコンは両面カリッとなるくらいかぼちゃは少し焦げめが付くくらい焼く。
3
同じフライパンで豚こま切れ肉を炒め火が通ったら一旦取り出す。 ※油が少ない場合は少し追加する
4
フライパンが汚れている場合はキッチンペーパーで拭き取り A 水150ml、麺つゆ50mlを入れ中火にかけ沸騰してきたら豚肉とレンコン・かぼちゃを戻し入れおろした大根も加えてしばらく煮込む。器に盛り付けてお好みで小口ねぎ（分量外）をのせる。