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    フレッシュトマトで!野菜たっぷりミネストローネ

    • 投稿日2023/02/04

    • 更新日2023/02/04

    • 調理時間15

    フレッシュトマトでトマトの旨味たっぷりの 野菜がゴロゴロたっぷり入ったミネストローネです。 生のトマトのビタミンもしっかり摂れる上に ウィンナーの旨味がプラスされて 飽きのこない満足感しっかりの味付けに🍅 野菜たっぷりなのでダイエット中にもおすすめです♪ 野菜を切ったらあとは煮込むだけ!お手軽にお作りいただけます🍲

    材料2人分

    • ウィンナー
      3本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/2本
    • じゃがいも
      小さめ1個
    • トマト
      大きめ1個
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      180ml
    • A
      砂糖、顆粒コンソメ
      各小さじ2
    • A
      ケチャップ
      小さじ1
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ◎トマトの酸味が気になる場合はお砂糖を小さじ1ずつ足して味を調節して下さい。

    • 1

      じゃがいも、人参、トマトは1cmの角切りに、玉ねぎはみじん切り、ウィンナーは輪切りにする。

      フレッシュトマトで!野菜たっぷりミネストローネの工程1
    • 2

      鍋にオリーブオイルを引き、ウィンナー、玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。

      フレッシュトマトで!野菜たっぷりミネストローネの工程2
    • 3

      野菜がしんなりしてきたらA 水180ml、砂糖、顆粒コンソメ各小さじ2、ケチャップ小さじ1とトマトを入れて一度煮立て、蓋をして弱火で10分煮込む。

      フレッシュトマトで!野菜たっぷりミネストローネの工程3
    • 4

      蓋を取り、トマトを潰しながら弱火で5分煮込み、とろみがついたら塩で味を整える

      フレッシュトマトで!野菜たっぷりミネストローネの工程4
    レシピID

    453803

    質問

    作ってみた!

    • あられちゃんの作ってみた!投稿(フレッシュトマトで!野菜たっぷりミネストローネ)
      あられちゃん
      あられちゃん

      2023/07/16 18:09

      いつもはトマト缶を使うのですが、畑のトマトが豊作で消費の為に作ってみました。 さっぱりしていて美味しく、食欲が落ちる暑い日にぴったりだと思います。

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    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

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