大さじ2の油で！ささみ油淋鶏

材料2人分

• ささみ
  5本
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩
  1つまみ
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2
• B
  白ネギのみじん切り
  1/3本分
• B
  砂糖、ごま油、醤油
  各大さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  顆粒鶏ガラ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ささみは左右に開き気になる筋を取る。 (開くのが手間な場合はそぎ切りにしても☺︎)

  
• 2

  ①をポリ袋に入れてA 砂糖大さじ1/2、塩1つまみ、醤油小さじ1、酒大さじ1を揉み込み10分置く。

  
• 3

  B 白ネギのみじん切り1/3本分、砂糖、ごま油、醤油各大さじ1、酢大さじ2、顆粒鶏ガラ小さじ1/2を合わせておく。 (ネギの辛さが苦手な場合はネギを刻んだ後600wで1分レンジ加熱してください。

  
• 4

  ささみにまんべんなく片栗粉をまぶす。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、両面カリッと焼く。 香味だれをかけたら完成です♪

  

ポイント

◎ささみは開くのが難しい...という場合、大きめの一口大にしても同じようにお作りいただけます。 ◎ネギの辛味が苦手な場合、みじん切りにした後ネギを耐熱容器に入れてレンジ加熱すると辛味が抜けて食べやすくなります☺︎

作ってみた！

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