大さじ2の油で！ささみ油淋鶏
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間15分
ヘルシーなささみがしっとり変身✨ ご飯とも相性抜群の香味だれをたっぷりかけた ささみの油淋鶏を作りました☺︎ 保水効果のある下味に漬け込むことで ささみがしっとりフワフワ柔らかに✨ 家計に優しくご飯にもビールにも合うメニューなので 良かったらぜひお試しください☺︎✨
材料2人分
- ささみ5本
- A砂糖大さじ1/2
- A塩1つまみ
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- B白ネギのみじん切り1/3本分
- B砂糖、ごま油、醤油各大さじ1
- B酢大さじ2
- B顆粒鶏ガラ小さじ1/2
作り方
ポイント
◎ささみは開くのが難しい...という場合、大きめの一口大にしても同じようにお作りいただけます。 ◎ネギの辛味が苦手な場合、みじん切りにした後ネギを耐熱容器に入れてレンジ加熱すると辛味が抜けて食べやすくなります☺︎
- 1
ささみは左右に開き気になる筋を取る。 (開くのが手間な場合はそぎ切りにしても☺︎)
- 2
①をポリ袋に入れてA 砂糖大さじ1/2、塩1つまみ、醤油小さじ1、酒大さじ1を揉み込み10分置く。
- 3
B 白ネギのみじん切り1/3本分、砂糖、ごま油、醤油各大さじ1、酢大さじ2、顆粒鶏ガラ小さじ1/2を合わせておく。 (ネギの辛さが苦手な場合はネギを刻んだ後600wで1分レンジ加熱してください。
- 4
ささみにまんべんなく片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、両面カリッと焼く。 香味だれをかけたら完成です♪
458253
質問
作ってみた!
「油淋鶏」の基本レシピ・作り方
「油淋鶏」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕
