揚げない!鶏ささみときのこのヘルシー油淋鶏

15

2019.01.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 371191

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しっとり鶏ささみと、旨味たっぷりのきのこを油淋鶏風に。ねぎの風味たっぷり、コクのあるたれで、ヘルシーなのに、お箸が進む美味しさです。

    材料2人分
    鶏ささみ 200g
    A
    少々
    A
    砂糖 小さじ1/4
    片栗粉 大さじ1
    まいたけ 1パック(100g)
    ぶなしめじ 1/2パック(50g)
    白ねぎ(白い部分) 1/2本
    B
    しょうが・おろし 小さじ1/2
    B
    お酢 大さじ1.5
    B
    しょうゆ 大さじ1.5
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・きのことささみを焼くときは、あまりいじらず、焼き目をしっかり付けてからひっくり返して焼きます。
    ・もも肉でなく、ささみを使用し、揚げずに作る事で、通常の油淋鶏より低カロリーに仕上がります。きのこは低カロリーながら、旨味とボリュームをプラス出来ます。
    1. まいたけとぶなしめじは小房に分ける。
      フライパンになたね油少々(分量外)を入れて中火にかけ、まいたけとしめじを並べ、あまり動かさずに、焼き目をつける。
      焼けたらお皿に盛り付ける。
    2. 鶏ささみは筋を取って縦半分に切り、長さを3〜4等分する。
      A

      塩 少々、砂糖 小さじ1/4

      で下味をつけて片栗粉をまぶす。
      1のフライパンになたね油大さじ1を入れて中火にかけ、ささみを焼き、1のお皿に盛り付ける。
    3. 白ねぎをみじん切りにし、B

      しょうが・おろし 小さじ1/2、お酢 大さじ1.5、しょうゆ 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を混ぜてたれを作り、2にかける。
    16 116
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏ささ身 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。