レンジで簡単♪里芋とれんこんのサラダ
投稿日2017/09/20
更新日2017/09/20
調理時間10分
里芋もれんこんも電子レンジの加熱でOK♪ホクホクとシャキシャキ！２つの食感を楽しめる温サラダです。
材料2人分
- 里芋4個
- れんこん3cm程度
- ハム2枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aからし（練り）小さじ1/2
作り方
ポイント
里芋は大きめのものを使った場合の分量です。小さめの場合や大きくても加熱時間が異なりますので調整してください。加熱方法は、ゆでても蒸しても、柔らかくなればよいのでお好きな方法でどうぞ！目安は竹串がすっと（スムーズに）刺さればOK。れんこんはよく洗えば皮付きのままで問題ありません。からしの量はお好みで増減してください。仕上げに小ねぎをあしらっても合いますよ。
- 1
里芋は洗って皮付きのまま耐熱皿にのせてラップをして柔らかくなるまで加熱(600W 7〜8分)して、あら熱が取れたら皮をむいて一口大に切る。
- 2
れんこんは洗って、皮付きのまま耐熱皿にのせてラップをして加熱(600W 1分)して、あら熱が取れたら適当な大きさに刻む。 ※ 皮付きのまま、1cmくらいの乱切りでOK!
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ1、からし（練り）小さじ1/2を合わせて入れて、1の里芋、2のれんこん、細かく刻んだハムを加えてあえる。
193665
質問
作ってみた!
「ポテトサラダ」の基本レシピ・作り方
「サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
