【少量の油でOK】長芋の磯辺揚げ

材料2人分

• 長芋
  5cm
• 焼きのり
  1枚
• A
  青のり・塩
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮をむいて、縦に5〜6等分する。 焼きのりを細長く切って、長芋に巻き、つまようじで刺す。

  
• 2

  フライパン(または鍋)に2cm程度のサラダ油を熱して、高温になったら1を素揚げする。

  
• 3

  きつね色に揚がったら、油をよくきりA 青のり・塩適量をまぶす。

  

ポイント

長芋は生でも食べられる野菜なので、揚げる油の温度はやや高温で短時間で問題ありません。こんがり色づいたらすぐに油をきってください。

作ってみた！

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