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【少量の油でOK】長芋の磯辺揚げ

5
揚げ物の
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2018.10.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID367717

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

シンプルながら、海苔と青のりふたつの香りを楽しめる長芋の素揚げです。シャキシャキの食感もお楽しみください♪

揚げ物 素揚げ 磯辺揚げ 時短 野菜のおつまみ 揚げ物 簡単 お弁当のおかず 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ 長芋 おつまみ お弁当
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材料2人分
長芋 5cm
焼きのり 1枚
A
青のり・塩 適量
作り方
Point!
長芋は生でも食べられる野菜なので、揚げる油の温度はやや高温で短時間で問題ありません。こんがり色づいたらすぐに油をきってください。
  1. 長芋は皮をむいて、縦に5〜6等分する。
    焼きのりを細長く切って、長芋に巻き、つまようじで刺す。
  2. フライパン(または鍋)に2cm程度のサラダ油を熱して、高温になったら1を素揚げする。
  3. きつね色に揚がったら、油をよくきりA

    青のり・塩 適量

    をまぶす。
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