ブロッコリーと長ねぎの和風グラタン

• 15分

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• 長ねぎ
  1/2本
• ベーコン
  40g
• A
  バター
  20g
• B
  薄力粉
  大さじ4
• C
  牛乳（または豆乳）
  2カップ
• D
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  40g
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分けて、水をはったボウルでふり洗いして水気をきる。長ねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋を熱しA バター20gを入れて溶かし、B 薄力粉大さじ4を加え弱火で木べらで混ぜる。そのあとC 牛乳（または豆乳）2カップを少しずつ加え、だまにならないように混ぜる。とろみがついたらD ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を加えてひと混ぜし、火を止める。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、ブロッコリー、長ねぎ、ベーコンを炒め、火が通ったら1のソースと合わせて絡める。

  
• 3

  耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズを散らす。温めたトースターで焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

ブロッコリーや長ねぎは食感が残る程度を目安に軽めに炒めてください。

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