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    フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやし

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    • 20

    フライパンで「しゅうまい」と「もやし蒸し」2品同時に作れます。

    材料(20個分)

    • もやし
      200g程度
    • 豚ひき肉
      300g
    • たまねぎ
      150g
    • しょうが
      5g
    • しゅうまいの皮
      20枚
    • A
      酒・醤油・ごま油
      各大さじ1
    • A
      塩・砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • B
      片栗粉
      大さじ3
    • C
      50ml

    作り方

    • 下準備
      たまねぎみじん切りにする。 しょうがは細かく刻む。 もやしは洗って水けをきる。

    • 1

      ボウルに豚ひき肉、しょうが、A 酒・醤油・ごま油各大さじ1、塩・砂糖各小さじ1/2、こしょう少々を合わせ練り混ぜる。

      フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやしの工程1
    • 2

      肉ダネをボウルの片側に寄せ、空いたスペースにたまねぎを入れたまねぎにB 片栗粉大さじ3をまぶしてから、肉ダネと混ぜる。

      フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやしの工程2
    • 3

      人差し指と親指で輪を作った上に、しゅうまいの皮をのせ、中央に肉ダネをのせ皮を形を整える。

      フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやしの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油(分量外)を薄くぬり、もやしを平らにならし、3をくっつかないように並べてフタをして、中火にかける。 ※ フタに穴がない場合は、密閉せず少しズラすか、1〜2度開けて「フタの内側の水蒸気をきって」ください。

      フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやしの工程4
    • 5

      もやしがしんなりしてきたらC 水50mlを加えて、再びフタをしてさらに5〜6分中火で加熱する。

      フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやしの工程5
    • 6

      【もやしアレンジ】 焼肉のタレや青しそ+ポン酢しょうゆをあえたり、にんにくおろし、ごま油、塩、こしょう、しょうゆとあえてナムルにするなどアレンジ自在!

      フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやしの工程6

    ポイント

    もやしが焦げないように火加減はやや弱めの中火で調整してください。フライパンの大きさにより調理可能な量は異なります。今回は27cmのフライパンでもやし、しゅうまいをそれぞれ2回分に分けて調理しています。もやしのほかキャベツ(太めの千切り)でも作れます。

    作ってみた!

    • 332528
      332528

      2020/06/15 20:03

      もやしが焦げちゃいましたが、美味しくできました。家族に好評でしたので、また作ります。
      332528の作ってみた!投稿(フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやし)
    • みぃ
      みぃ

      2019/07/12 17:43

      アンを捏ねてる段階で良い風味がして、きっと味がしっかりして美味しい焼売なんだろうと思い、出来上がってつまみ食いしたら、やっぱり、美味しかったです。もやしが無かったのでキャベツで蒸しました。
      みぃの作ってみた!投稿(フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやし)
    • 84568
      84568

      2019/07/06 00:51

      美味しいくできました。もやしが人気でした。

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