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フライパン1つで同時に2品!しゅうまい&蒸しもやし

20
しゅうまいの
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2019.06.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID376951

はっとりみどり

かんたん元気めし!

フライパンで「しゅうまい」と「もやし蒸し」2品同時に作れます。

しゅうまい フライパン ヘルシー 時短 キャベツ 蒸し器無し もやし しゅうまい フライパン 野菜蒸し 温野菜 焼売 同時に2品 豆苗 シウマイ 簡単 効率

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材料(20個分)
もやし 200g程度
豚ひき肉 300g
たまねぎ 150g
しょうが 5g
しゅうまいの皮 20枚
A
酒・醤油・ごま油 各大さじ1
A
塩・砂糖 各小さじ1/2
A
こしょう 少々
B
片栗粉 大さじ3
C
50ml
作り方
Point!
もやしが焦げないように火加減はやや弱めの中火で調整してください。フライパンの大きさにより調理可能な量は異なります。今回は27cmのフライパンでもやし、しゅうまいをそれぞれ2回分に分けて調理しています。もやしのほかキャベツ(太めの千切り)でも作れます。
  1. たまねぎみじん切りにする。
    しょうがは細かく刻む。
    もやしは洗って水けをきる。
  2. ボウルに豚ひき肉、しょうが、A

    酒・醤油・ごま油 各大さじ1、塩・砂糖 各小さじ1/2、こしょう 少々

    を合わせ練り混ぜる。
  3. 肉ダネをボウルの片側に寄せ、空いたスペースにたまねぎを入れたまねぎにB

    片栗粉 大さじ3

    をまぶしてから、肉ダネと混ぜる。
  4. 人差し指と親指で輪を作った上に、しゅうまいの皮をのせ、中央に肉ダネをのせ皮を形を整える。
  5. フライパンにサラダ油(分量外)を薄くぬり、もやしを平らにならし、3をくっつかないように並べてフタをして、中火にかける。
    ※ フタに穴がない場合は、密閉せず少しズラすか、1〜2度開けて「フタの内側の水蒸気をきって」ください。
  6. もやしがしんなりしてきたらC

    水 50ml

    を加えて、再びフタをしてさらに5〜6分中火で加熱する。
  7. 【もやしアレンジ】
    焼肉のタレや青しそ+ポン酢しょうゆをあえたり、にんにくおろし、ごま油、塩、こしょう、しょうゆとあえてナムルにするなどアレンジ自在!
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.07.12 17:43

アンを捏ねてる段階で良い風味がして、きっと味がしっかりして美味しい焼売なんだろうと思い、出来上がってつまみ食いしたら、やっぱり、美味しかったです。もやしが無かったのでキャベツで蒸しました。

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2019.07.12 17:01:59

キャベツもいいですね^^ しゅうまいって、いいですよね!レシピがお役に立ちうれしいです。うれしいコメントありがとうございます!!

84568 さん
2019.07.06 00:51

美味しいくできました。もやしが人気でした。

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2019.07.06 09:04:55

ありがとうございます!うれしいです^^♪ 我が家でも、もやしがほんのりしゅうまい風味になってよいと、もやし人気ありました^^

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