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【米粉でもっちり】蒸しまんじゅう

10

2020.05.29

分類デザート

調理時間: 10分(蒸し時間は除く)

ID392652

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

混ぜて蒸すだけ!とても簡単で素朴な味わいのかるかん風の蒸し饅頭です。長いもと米粉で冷めてももっちり。あんこの代わりに、サツマイモやかぼちゃペーストを入れるアレンジも◎

おやつ ヘルシー まんじゅう 蒸しパン 米粉 時短 蒸し器 おやつ 長いも 簡単 手作りお菓子 野菜のおやつ

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材料(5個 直径5cmカップ )
長いも 100g
米粉 100g
A
グラニュー糖 80g
B
80ml
あんこ 好みで
作り方
Point!
水と混ざりにくいので、少しずつ加えてしっかり混ぜてください。
  1. 長いもは皮をむきすりおろす。
  2. ボウルに長いもを入れA

    グラニュー糖 80g

    を2〜3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

    ● あんこ無しでそのまま食べたい場合は、グラニュー糖を20g程度増量してもよい。甘さ控えめの場合はこのままでOK。
  3. 1にB

    水 80ml

    を少しずつ加えながら混ぜる。
  4. 2に米粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  5. カップ(耐熱性)に入れる。
    ● あんこを入れたい場合は生地→あん→生地の順にのせる。
  6. 水が沸騰した蒸し器に入れ「中火」で18〜20分くらい蒸す。
    ● 竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければ完成。
  7. カップに入れたままあら熱をとる。
5 22

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