ポテトとソーセージのチーズ焼き

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2021.05.07

分類副菜

調理時間: 5分(じゃがいも加熱時間は除く)

ID 412274

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

味付け無しで失敗しない、素材をこんがり焼いてとろ〜りチーズでいいただくシンプル料理です。お子さまから大人まで安心して食べられる一品です。

【アレンジ】
じゃがいも × ソーセージ × そら豆 × チーズ
じゃがいも × ソーセージ × アスパラガス × チーズなどもおいしい

● ソーセージの代わりにベーコンも◎

    材料2人分
    じゃがいも(ゆで) 大1個
    ソーセージ 5本
    ピーマン 1個
    マッシュルーム(あれば) 5個
    ピザ用チーズ 40〜50g
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    もし失敗するとしたらじゃがいもの加熱不足が考えられます。じゃがいもは炒める前にしっかり加熱(ゆで・蒸し・レンジ何でも良い)することでおいしい食感に仕上がります。状態の良いフライパンで焦がさずこんがり焼くこともおいしい要素です。
    1. ・じゃがいも(ゆで)はあらかじめ準備する
      じゃがいもは洗って水から茹でても、蒸しても、電子レンジの加熱でもよい。竹串がスッと入るまで加熱したものを準備。
    2. じゃがいも・ソーセージ・ピーマン・マッシュルーム(あれば)は食べやすい大きさに切る
      ・切り方は好きな形で問題ない
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の食材をすべて入れて「やや強めの中火」で炒める
      ・焼き色をつけるため、あまり混ぜずにじっくり焼く
    4. 全体にこんがり焼き色がついたら、ピザ用チーズを広げてのせフタをして「弱火」にかけチーズが溶けたら完成
      ・フタがない場合はアルミホイルをふんわりかけてもOK
    5. 器に盛り、好みで粗挽き黒こしょうやタバスコをかけても◎
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