さつまいもとベーコンのゴロゴロホットサラダ

• 10分

材料2人分

• さつまいも
  中1本(200g)
• ブロックベーコン（スライスも可）
  50g
• A
  マヨネーズ
  小さじ2〜3
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮付きのままよく洗い、1〜1.5cm角に切る ・ブロックベーコン（スライスも可）は1cm角切り（スライスの場合は１cm幅）に切る

• 1

  さつまいもは耐熱皿に入れ、水（分量外 大さじ２）を入れ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600W 5分）加熱し、ざるにあげ水けをしっかりきる

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、さつまいもを入れ「中火」で、ベーコン、さつまいもを焼く ※ あまり動かさず（混ぜず）、ベーコンとさつまいもの表面に焼き色（焦がさないように気をつけて）がつけばOK

  
• 3

  大きめのボウルにA マヨネーズ小さじ2〜3、粒マスタード小さじ1を合わせて混ぜ、２を加えてあえる ※ さつまいもが崩れないようにやさしく

  

ポイント

・電子レンジの加熱時間は機種や耐熱容器により多少前後します （さつまいもがそのまま食べられる程度になればOK 加熱しすぎると形が崩れます） ・マヨネーズは最初小さじ２で味付けし、味見をして足りない場合は足して調整してください ・味付けはフライパンの上ですると、マヨネーズが熱で溶けてしまうので、ボウルや器に移してから行ってください

作ってみた！

質問