お好み焼きみたいな厚揚げもやし

材料1人分

• もやし
  1/2袋(125g)
• 厚揚げ
  150g
• A
  お好み焼き用ソース
  適量
• A
  マヨネーズ
  適量
• A
  青のり・紅しょうが
  好みで
• サラダ油
  小さじ2〜3

作り方

• 下準備
  ・もやしは洗って水けをしっかりきる ・厚揚げは食べやすい大きさに切る

• 1

  フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、もやしを入れ「強火」で2分ほど炒め、塩・こしょう（分量外 各適量）をふり、味を調え、器に盛る

  
• 2

  １のフライパンにサラダ油（小さじ１）を熱し、厚揚げを入れて「強火」で各面焼き色をつける

  
• 3

  ２をもやしの上にのせ、A お好み焼き用ソース適量、マヨネーズ適量、青のり・紅しょうが好みでをかけ完成

  

ポイント

もやしと厚揚げを別々に「強火」で炒めてください。もやしは水けをしっかりきり、塩こしょうは最後にふると水っぽくなるのを防ぎます。 厚揚げも強火で。あまり動かさずに各面しっかり焼くと焼き色がつき香ばしく、カリッと食感もよく仕上がります。 今回使用したのはオタフクお好みソース、厚揚げは絹厚揚げ、もやしは緑豆もやしを使用しています。 ※ソースはさらさらではなく、濃厚なタイプを使用してください

作ってみた！

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