【主役級！】肉好き夫が大絶賛した！スタミナとろっとナス。

材料2人分

• なす
  1本(150g)
• 片栗粉
  小さじ4
• A
  水
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  5mm
• A
  しょうがチューブ
  5mm

作り方

• 1

  なすはヘタを切り、1cmの厚みに輪切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に切ったナスと片栗粉を入れて、袋の口を握り、振ってよくまぶす。

  
• 3

  容器にA 水大さじ3、本みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ5mm、しょうがチューブ5mmを混ぜる。

  
• 4

  フライパンに油(分量外)を大さじ5程度入れて、表面がこんがり焼けるまで、弱めの中火で焼く。 ※油が足りない場合は、後から足しても良いです。

  
• 5

  混ぜたA 水大さじ3、本みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ5mm、しょうがチューブ5mmを加えてよく絡める。

  
• 6

  〜盛り付けオススメ〜 盛り付けの際に、お好みで糸唐辛子を上に載せると見た目もワンランクアップします◎

  

ポイント

・片栗粉をまぶす 　→ナスの汁を閉じ込めてとろとろに◎　 　→タレを絡みやすく ・輪切りにする 　→均等に火が入りやすくする

作ってみた！

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