主菜
蒸し大豆でごろフワ！豆腐入り鶏つくね
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間15分
大豆のゴロゴロ食感と、豆腐のふわふわ感が同時に楽しめる鶏つくねです♪ ☆大豆は〇〇を下げてくれる？ 大豆に含まれる大豆たんぱく質は、体内のコレステロールを体外へ排泄する手助けをしたり、コレステロールからつくられる胆汁酸の排泄を促したりすることにより、血清コレステロールを下げる働きがあります＾＾
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 塩小さじ1/4
- A片栗粉大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2(チューブの場合は2cm程度)
- Aマヨネーズ大さじ1
- 絹ごし豆腐150g
- フジッコ 蒸し大豆50g
- Bしょうゆ大さじ1.5
- Bみりん大さじ1.5
- B酒大さじ1.5
- B砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 大葉適量
作り方
ポイント
鶏ひき肉にまず塩だけを入れて、よく練ることで、豆腐が馴染みやすくなります♪ タネが柔らかいので、2本のスプーンを使って落とすとやりやすいです＾＾ #フジッコタイアップ
- 準
・鶏ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまでよく練る。 ・B しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ2を合わせておく。
- 1
練ったお肉にA 片栗粉大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を加え、さらによく練ったら、絹ごし豆腐、フジッコ 蒸し大豆を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、2本のスプーンを使い、ひと口大に落とす。
- 3
中火で焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分焼く。 合わせたB しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ2を入れ、煮からめ、器に盛る。大葉をせん切りにし、飾る。
レシピID
441859
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ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2