蒸し大豆でごろフワ！豆腐入り鶏つくね
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間15分
大豆のゴロゴロ食感と、豆腐のふわふわ感が同時に楽しめる鶏つくねです♪ ☆大豆は〇〇を下げてくれる？ 大豆に含まれる大豆たんぱく質は、体内のコレステロールを体外へ排泄する手助けをしたり、コレステロールからつくられる胆汁酸の排泄を促したりすることにより、血清コレステロールを下げる働きがあります＾＾
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 塩小さじ1/4
- A片栗粉大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2(チューブの場合は2cm程度)
- Aマヨネーズ大さじ1
- 絹ごし豆腐150g
- フジッコ 蒸し大豆50g
- Bしょうゆ大さじ1.5
- Bみりん大さじ1.5
- B酒大さじ1.5
- B砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 大葉適量
作り方
ポイント
鶏ひき肉にまず塩だけを入れて、よく練ることで、豆腐が馴染みやすくなります♪ タネが柔らかいので、2本のスプーンを使って落とすとやりやすいです＾＾ #フジッコタイアップ
- 準
・鶏ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまでよく練る。 ・B しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ2を合わせておく。
- 1
練ったお肉にA 片栗粉大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を加え、さらによく練ったら、絹ごし豆腐、フジッコ 蒸し大豆を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、2本のスプーンを使い、ひと口大に落とす。
- 3
中火で焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分焼く。 合わせたB しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ2を入れ、煮からめ、器に盛る。大葉をせん切りにし、飾る。
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ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
