大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜【#作り置き】

Name: 大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜【#作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 蒸し大豆 1/2袋(50g); 青じそ(千切り) 10枚; 粉チーズ 大さじ2; 酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1; 塩、こしょう 少々; にんにく チューブ1〜2cm; ポン酢 大さじ2; 砂糖 小さじ1; サラダ油 小さじ2

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10分

豆って、栄養がたっぷりで積極的に食べたいけれどいつも煮物とかサラダになっちゃいますよね。しかも、豆ドーンだと家族が食べてくれない（特に煮物。笑）なんて方も多いかなと思い今回は、つくねに入れてみました♡ これだと、お箸で掴みにくい豆もラクラク食べることができますしタネには、豆と相性のいいチーズも入れているのでさらに旨味が増し増しに。まさに、お子様が食べやすい一品です♡

材料2人分

鶏ひき肉
200g
蒸し大豆
1/2袋(50g)
青じそ(千切り)
10枚
A
粉チーズ
大さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉
各大さじ1
A
塩、こしょう
少々
A
にんにく
チューブ1〜2cm
B
ポン酢
大さじ2
B
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
蒸し大豆は、フジッコさんのものを使用しました。
1
ボウルに、鶏ひき肉・蒸し大豆・青じそ(千切り)・A 粉チーズ大さじ2、酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れる。粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、7〜8等分にして丸める。
2
フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
3
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1を回し入れ、全体に絡める。

ポイント

★下味のマヨネーズは、焼くと味は感じられませんが、不安な方は溶き卵1/2個で代用しても♪ ★青じそは、キッチンバサミか手でちぎれば、包丁いらずで作れます。 ★タネは、ボウルではなく、ポリ袋で合わせても◎。洗い物が減らせます。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。