主菜
絶品♡鶏ひき肉と大豆の味噌つくね
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物18.6g
- 脂質16.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏ひき肉が少ししかなかったので水煮大豆でかさ増しした節約レシピです。味がしっかりついているので何もつけずにそのままで美味しいです(^^)お酒のおつまみやお弁当のおかずにもぴったり◎ぜひお試しください。 ○大豆は高たんぱく低カロリーな食材です。血中コレステロールを下げ、動脈硬化予防や、血圧を下げる効果、抗酸化作用による抗がん効果が期待できます。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。
作り方
下準備
パン粉は牛乳に浸しておく。- 1
水煮大豆はポリ袋に入れて粒が少し残る程度につぶす。
- 2
1のポリ袋に鶏ひき肉、長ねぎ、味噌、牛乳で浸したパン粉を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
2を8等分して小判形にし、大葉で挟む。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、3を並べたら両面をややこんがりするまで焼く。
- 5
ふたをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
肉だねはポリ袋の上から粘りが出るまでこねてください。 両面に焼き色をつける時にフライ返しを使うと綺麗に裏返せます。
レシピID：397401
更新日：2020/08/27
投稿日：2020/08/27
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