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冷めても美味しい♪ふわふわ♪『味噌マヨ☆鶏つくね』

主菜

冷めても美味しい♪ふわふわ♪『味噌マヨ☆鶏つくね』
  • 投稿日2017/12/25

  • 調理時間10

丸めて焼くだけお手軽つくね♪ ボウルでタネを混ぜ合わせたら、あとはフライパンで焼くだけ。 加える調味料はオール1と覚えやすく、またマヨネーズが入ることで、柔らかく仕上がるほか、旨味とコクも加わります。 鶏ひき肉って、焼くとどうしても固くなりがちなのですが、これがマヨネーズ効果でしっとり柔らか食感に!冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♡

材料2人分

  • 鶏ひき肉
    200g
  • A
    長ねぎ(みじん切り)
    1/2本
  • A
    味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉
    各大さじ1
  • なたね油(またはサラダ油)
    小さじ1

作り方

ポイント

★長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。 ★味噌は、麦味噌を使用しました。お使いの味噌によって、分量を調整してください。 ★タネにしっかり味はついていますが、物足りない方は、ポン酢をかけてお召し上がりください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

  • 1

    ボウルに鶏ひき肉・A 長ねぎ(みじん切り)1/2本、味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、食べやすい大きさに丸めた①を並べる。

    工程写真
  • 3

    中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、出来上がり。

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

224263

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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