冷めても美味しい♪ふわふわ♪『味噌マヨ☆鶏つくね』

10

2017.12.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 224263

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

丸めて焼くだけお手軽つくね♪

ボウルでタネを混ぜ合わせたら、あとはフライパンで焼くだけ。

加える調味料はオール1と覚えやすく、またマヨネーズが入ることで、柔らかく仕上がるほか、旨味とコクも加わります。

鶏ひき肉って、焼くとどうしても固くなりがちなのですが、これがマヨネーズ効果でしっとり柔らか食感に!冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♡

    材料2人分
    鶏ひき肉 200g
    A
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本
    A
    味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
    なたね油(またはサラダ油) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。

    ★味噌は、麦味噌を使用しました。お使いの味噌によって、分量を調整してください。

    ★タネにしっかり味はついていますが、物足りない方は、ポン酢をかけてお召し上がりください。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. ボウルに鶏ひき肉・A

      長ねぎ(みじん切り) 1/2本、味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1

      を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
    2. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、食べやすい大きさに丸めた①を並べる。
    3. 中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、出来上がり。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪
    381 1189
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