主菜
冷めても美味しい♪ふわふわ♪『味噌マヨ☆鶏つくね』
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質28.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
丸めて焼くだけお手軽つくね♪ ボウルでタネを混ぜ合わせたら、あとはフライパンで焼くだけ。 加える調味料はオール1と覚えやすく、またマヨネーズが入ることで、柔らかく仕上がるほか、旨味とコクも加わります。 鶏ひき肉って、焼くとどうしても固くなりがちなのですが、これがマヨネーズ効果でしっとり柔らか食感に！冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♡
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉・A 長ねぎ（みじん切り）1/2本、味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、食べやすい大きさに丸めた①を並べる。
- 3
中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
ポイント
★長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。 ★味噌は、麦味噌を使用しました。お使いの味噌によって、分量を調整してください。 ★タネにしっかり味はついていますが、物足りない方は、ポン酢をかけてお召し上がりください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：224263
更新日：2017/12/25
投稿日：2017/12/25
作ってみた！
オレンジ2025/06/15 21:53
ユーザー友のチョビの助さんの投稿を追いかけました🏃♀️ 長ネギがなかったので玉ねぎで代用しました🧅 材料も少なく、調味料も覚えやすくてとても助かりました☺️ 今度はポン酢をつけて食べてみたいです😋✨ Yuuさん、チョビの助さん、ありがとうございました🥰
チョビの助2025/06/11 15:55
鳥ミンチ マヨネーズでふっくら柔らか 冷めても美味しい！ 主人のお弁当にピッタリ🍱 Yuuさん レシピありがとうございます😊
Chiho mama2024/08/06 20:34
初めて作って見ました。出来立て食べたので冷めても美味しいのかはわかりませんが、出来立てはしっとりフワっとして凄く美味しかったです。 何も付けなくて美味しかったですけど、次回は大葉を挟んで焼いてみたいなと思いました。- 818631
2023/04/29 19:31
ひき肉を400グラムにして調味料は大さじ1.5にして作りました。味噌の香りがして美味しかったです。 - 760754
2022/07/13 01:13
お酒のおつまみの主菜に作りました。 しっかり味が好きなパートナーから、「美味しい〜！」と大好評でした♫ 半分はそのまま、もう半分は一味唐辛子をパラパラとかけて、ビールで流し込み〜。 美味しいレシピをありがとうございました！また作ります(^^)
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