主菜
味噌ダレがたまらない！塩鮭で野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
30分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物23.7g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩鮭を使ったちゃんちゃん焼き♪ 味噌ダレとバターがとても合います♡ 野菜もたくさん摂れるので、一皿で大満足なメイン料理です＾＾ ⭐︎鮭を食べると美肌効果が期待される？！ 鮭の身は赤いですが、白身魚に分類されます。身の赤い部分に含まれるアスタキサンチンというカロテノイド系の色素成分は、非常に強い抗酸化力をもち、美肌効果が期待されるといわれています。
作り方
下準備
キャベツは一口大、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。A 味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1は合わせておく。- 1
フライパンに米油(サラダ油)をひき、弱めの中火で塩鮭を並べて両面を焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。
- 2
空いたフライパンにキャベツをひき、上に鮭、周りに玉ねぎとしめじを並べる。上からA 味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1をかける。
- 3
蓋をし弱火で15分蒸し焼きにする。火を止めて鮭の上にバターを乗せ、予熱で溶かす。
