旬の簡単おかず【新玉ねぎとわかめのさっぱり梅肉和え】

材料2人分

• 新玉ねぎ
  100g
• 乾燥わかめ
  6g(大さじ2)
• 梅干し
  2個(正味20g)
• A
  白いりごま
  小さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥わかめはたっぷりの水に5分浸して戻し、ざるに上げて水気をよく切る。

  
• 1

  新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水でさっと洗いざるに上げて水気を切る。 ※玉ねぎの辛味が気になる場合は3～5分水にさらしてください

  
• 2

  梅干しは種を除き包丁で叩く。

  
• 3

  ボウルにわかめ・新玉ねぎ・梅干し・A 白いりごま小さじ2、白だし大さじ1、ごま油小さじ1を入れて和える。

  

ポイント

・乾燥わかめは水で戻すと12倍の重さになります。生わかめを使用する場合は70g程度を目安にご使用ください。 ・新玉ねぎは玉ねぎで代用可能です。玉ねぎを使用の場合は薄切りにした後、水に10分程さらしてください。 ・梅肉の塩分は製品より異なります。分量はお好みで調節してください。（今回は塩分10％のものを使用しています）

作ってみた！

質問