副菜
旬の簡単おかず【新玉ねぎとわかめのさっぱり梅肉和え】
投稿日2024/03/28
更新日2024/03/28
調理時間5分(乾燥わかめを水で戻す時間は除く)
辛味が少なく瑞々しい新玉ねぎは生食がおすすめ。 わかめと玉ねぎを梅肉でさっぱりいただく簡単和え物です。 もう一品ほしい時、箸休めにおすすめのメニューです。
材料2人分
- 新玉ねぎ100g
- 乾燥わかめ6g(大さじ2)
- 梅干し2個(正味20g)
- A白いりごま小さじ2
- A白だし大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・乾燥わかめは水で戻すと12倍の重さになります。生わかめを使用する場合は70g程度を目安にご使用ください。 ・新玉ねぎは玉ねぎで代用可能です。玉ねぎを使用の場合は薄切りにした後、水に10分程さらしてください。 ・梅肉の塩分は製品より異なります。分量はお好みで調節してください。（今回は塩分10％のものを使用しています）
- 準
乾燥わかめはたっぷりの水に5分浸して戻し、ざるに上げて水気をよく切る。
- 1
新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水でさっと洗いざるに上げて水気を切る。 ※玉ねぎの辛味が気になる場合は3～5分水にさらしてください
- 2
梅干しは種を除き包丁で叩く。
- 3
ボウルにわかめ・新玉ねぎ・梅干し・A 白いりごま小さじ2、白だし大さじ1、ごま油小さじ1を入れて和える。
レシピID
480238
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!