主菜
【豚こま玉ねぎの生姜焼き】家計にやさしい柔らかお肉のおかず
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物25.1g
- 脂質23.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質22.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お手頃な豚こま切れ肉と玉ねぎで作る、やわらかな生姜焼きです。 豚肉に小麦粉をまぶすひと手間で、調味料がよく絡み、驚くほどしっとり仕上がります。 しょうがの風味が効いた甘辛味で、ごはんがどんどん進む味付け！ 炒めるだけでパパッと作れるので、忙しい日のメインおかずにぴったり。 冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめの我が家の定番レシピです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1個(200g)
- 小麦粉大さじ1.5
- A濃口醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろししょうが小さじ2
- サラダ油小さじ4
作り方
- 1
A 濃口醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ2を混ぜて合わせ調味料を作る。 玉ねぎは繊維に沿って7mm～1cｍ幅に切る。 豚こま切れ肉に小麦粉をまぶす。
- 2
熱したフライパンにサラダ油半量（小さじ2）をひき、玉ねぎを中火で炒める。
- 3
玉ねぎに透明感が出たら、残りのサラダ油（小さじ2）をフライパンに足し、小麦粉をまぶした豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 4
豚肉に火が通り焼き色が付いたら①の合わせ調味料を加えて炒め、全体に絡んでとろみがついたら火を止める。
作ってみた！
13592112025/10/03 17:28
今まで作ってた生姜焼きより断然おいしくできました！ありがとうございます😳🩷
- 鶏皮坊主
2025/07/19 10:13
ご飯にのせて豚丼のようにして、ワシワシと食べちゃいました。おいしかったです。
万福2025/07/08 07:53
生姜が効いてて味付けもしっかり付いてるのでご飯が進みました😋 冷めてもお肉が柔らかくお弁当にも入れました🍱 すずめさん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
AKARI☆2025/06/26 20:59
生姜の風味が今の季節にピッタリですね！とても美味しくてご飯が進みました！またリピートさせて頂きます😊すずめさん、素敵なレシピを教えて頂きありがとうございました！
