薬味たっぷり！鰹のたたき

鰹のたたきを食べやすい大きさに切る。

大葉は5分程ぬるま湯に浸しキッチンペーパーで水気を切る。半量は千切りにし、残りの半量は茎の部分を取り除いておく。

にんにくはスライスし、小ねぎは小口切りにする。

千切りにしていない大葉を皿に敷き、鰹のたたきを盛り付ける。間に千切りした大葉を盛り付け、にんにく、小ねぎ、炒りごまを散らすように全体にふる。