2022.01.27
分類副菜
調理時間: 15分(豆腐の水抜き時間は除く。)
ID 429682
栄養満点の白和えです。
おかずにもおつまみにも最適ですね!
豆腐はすり鉢ですり潰すと滑らか食感の白和えになりますが、手でざっくり潰した豆腐を使ってもおいしいですね。
ひじき(乾燥) | 10g程度 | |
水煮大豆 | 100g | |
木綿豆腐 | 1丁 | |
にんじん | 1/3本 | |
サラダ油 | 適量 | |
A
|
薄口醤油 | 小さじ2 |
A
|
白だし | 大さじ1 |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
A
|
顆粒和風だしの素 | 小さじ2 |
すりごま | 大さじ1 |
薄口醤油 小さじ2、白だし 大さじ1、砂糖 大さじ1、顆粒和風だしの素 小さじ2
を加えて味付けする。火を止めボウルに移し粗熱をとる。つくメモ
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