ごぼうがおいしい！豚とごぼうのしぐれ煮

豚もも切り落とし肉とまいたけを一口大に切る。しょうがは細切りに、ごぼうはささがきにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鷹の爪と豚もも切り落とし肉を炒める。全体に油が回ったらまいたけとごぼうを加えて更に炒める。

A しょうが1片、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を加えて、水分が少なくなるまで中火で煮る。

炒りごまをかけて盛り付ける。