ごはんが進みます！ 豚バラ肉とキャベツのみそ炒め

豚バラ肉とキャベツを一口大に切る。キャベツは耐熱容器に入れ水をかけラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。キャベツをザルに移し水気を切りながら粗熱を取る。A 八丁みそ大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。豚バラ肉に火が通ったら、A 八丁みそ大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて豚バラ肉にからめる。キャベツを加えてさっと和える。

風味付けのごま油をひとまわし加える。