• 2026/09/17
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秋のはじまりを楽しむ♩3日分の献立

少しずつ秋の気配を感じる頃になってきましたね🍂 地域によってはまだ暑さの残る日もありますが、食卓には鮭やかぼちゃ、さつまいもなど、秋の味覚を取り入れて、季節の移ろいを楽しみたいですね☺️ 今回は、鮭とじゃがいも、かぼちゃと豚肉、さつまいもと鶏肉を主役にした3日分の献立をご紹介します✨ ほっくりとした秋食材に、野菜やきのこを組み合わせながら、食べ応えはありつつ重たくなりすぎないようにまとめました。 秋のはじまりの献立作りに、少しでもお役立ていただけたら嬉しいです✨

1日目

鮭とじゃがいものやみつき甘辛ソテーと簡単副菜とスープの献立

鮭とじゃがいもの甘辛おかずを主役にした、満足感のある献立です。 メインは、ほくっとしたじゃがいもと鮭を甘辛味で合わせて、ごはんが進むひと皿に。 副菜には、小松菜・ささみ・えのきで、野菜もたんぱく質も摂れるナムルを合わせました。 スープは、野菜たっぷりのうま味噌スープでほっとやさしく✨ 食べごたえがありながら、野菜もしっかり楽しめる、秋にうれしい献立です☺️

2日目

かぼちゃと豚肉の甘酢炒めと簡単副菜とスープの献立

ほっくり甘いかぼちゃと豚肉を、ほどよい酸味の甘酢だれで仕上げた主菜に、キャベツの塩昆布和えと、きのこの豆乳スープを合わせました✨ 主菜はコクがありながら後味はすっきり。 副菜は手軽に、スープはまろやかにまとめて、味わいに変化をつけた献立です。 秋の食材を楽しみながら、気負わず作れる組み合わせです🥰

3日目

おさつチキンのハニーマスタードソテーと簡単副菜とスープの献立

やさしい甘みのさつまいもと鶏肉を、ハニーマスタードで甘じょっぱく仕上げた主菜に、小松菜ともやしのツナ和え、コーンと豆腐のふわたまスープを合わせました✨ 主菜はまろやかな甘みの中にマスタードのほどよい酸味がアクセント。 副菜はレンジで手軽に、スープはふんわりやさしい味わいにして、気軽に楽しめる秋献立にまとめました♩

ここえみ
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ここえみ

麹料理家・栄養士・腸活アドバイザー

  • 栄養士
  • 発酵食品ソムリエ
「料理家」という働き方 Artist History
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