さっぱりおいしい♪厚揚げの梅照り煮

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(200g)
• 梅干し
  1個
• 大葉
  3枚
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて、油分と水分を拭う。1枚を8等分に切る。梅干しは種を取り叩く。大葉はせん切りにする。

  
• 2

  鍋(またはフライパン)にA 醤油大さじ1と1/2、酒・みりん・砂糖各大さじ1と梅干しを入れて中火にかける。

  
• 3

  煮立ったらやや火を弱め、厚揚げを加えて煮絡めるように照りをつける。器に盛り、白ごまをふり、大葉をのせる。

  

ポイント

・照りをつける際は焦げないよう、火加減には気をつけてください。

作ってみた！

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