すぐ作れる簡単副菜♪『ちぎり厚揚げとピーマンのごま照り』
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間5分(下準備除く)
パパッと簡単に作れる厚揚げとピーマンの炒め物です！ 甘辛味にごまを加えてごはんにもお酒にも合う１品にしました！ すごく使いやすい１品なので、ぜひ思い立った時にサッと作ってみてくださいね☆
材料2人分
- 厚揚げ1個(100g)
- ピーマン2個
- サラダ油小さじ1
- しょうがチューブ1〜2cm
- 醤油・酒・みりん・砂糖各小さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
●厚揚げの油抜きをし水気を拭き取る＆手でちぎることで味がなじみやすくなります。 ●冷凍した厚揚げを使用する時はより味がなじみやすいので、サッと煮からめる程度でOKです。
- 準
厚揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きしたあと、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 1
ピーマンは種とワタを取り除く。 ピーマンと厚揚げを手で一口大の大きさにちぎる。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、１としょうがチューブを加えて軽く炒める。 醤油・酒・みりん・砂糖を加えて全体と煮絡め、仕上げに白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- 泰風
2022/10/24 09:53
冷蔵保存は何日持ちますか？ - 487150
2022/10/05 15:15
野菜をピーマンでないもので合わせたら他に何の野菜があいますか❓ - 783465
2022/10/03 08:33
厚揚げ料理が苦手な主人が美味しいと食べてくれました！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。