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    副菜

    食材2つ♩ピーマンのうまツナ和え

    • 投稿日2024/11/11

    • 更新日2024/11/11

    • 調理時間5

    塩麹のまろやかさとツナの旨みで、ピーマンの甘みが引き出され、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。 食材2つだけとは思えない、旨みたっぷりなおいしさで、あっという間にペロリと食べられちゃいます。 あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • ツナ缶(水煮)
      1缶(70g)
    • A
      塩麹
      小さじ1と1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干は塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。 ・塩麹が無い場合は、塩小さじ1/3〜お好みで調整されてください。

    • 1

      ピーマンは縦半分に切り、斜めの細切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

      食材2つ♩ピーマンのうまツナ和えの工程1
    • 2

      ボウルにA 塩麹小さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2とピーマン、水気を切ったツナ缶(水煮)を入れ、混ぜ合わせる。 器に盛り、白ごまをふる。

      食材2つ♩ピーマンのうまツナ和えの工程2
    レシピID

    492963

    質問

    作ってみた!

    • とまっちょ嫁の作ってみた!投稿(食材2つ♩ピーマンのうまツナ和え)
      とまっちょ嫁
      とまっちょ嫁

      2024/11/20 13:10

      ピーマンが3個しかなくて小ぶり過ぎたかな(;^∀^)😋💦ちょっと塩分過多気味になったけど次の日ちょうどよくなりました。

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    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
    • 発酵食品ソムリエ

    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

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