【鶏肉とブロッコリーのオイマヨたま炒め】まろやか中華味♡
投稿日2023/06/13
更新日2024/04/15
調理時間20分
オイスターソース×マヨネーズの味付けでまろやか中華に仕上げました✨ ふわふわたまごも一緒に食べることで口の中でよりまろやかに広がって白米が止まりません🍚💕 宜しければお試しください。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- たまご2個
- ブロッコリー1/3株
- A醤油、酒各大さじ1
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油、砂糖各小さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
・たまごはボウルに割り入れてといたら、ドロっとする白身のかたまりを菜箸で持ち上げてサラッとするまでよくときほぐしてください。半熟卵を作ったときにまだらにならず、黄身が綺麗に仕上がります。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 醤油、酒各大さじ1、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けておく。たまごは割り、よくときほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、強火で1の溶き卵を流し入れる。数回大きくかき混ぜて半熟状態で火を止めて取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひきなおし、鶏肉を中火で両面3分ずつ香ばしく焼いたら、ブロッコリーを加えて1分炒める。
- 4
火を止めてB マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1加えて全体に馴染ませたら、2を戻し入れて、ざっと混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
チーチク2023/06/21 18:13
ブロッコリ🥦︎の代わりにニラ 燻製マヨネーズウスターソースで作ってみました。 お好み焼き風味になりました。 美味しかったです。 次作る時はちゃんとレシピどおりに作ります💦
そうちゃんまま。2023/06/16 21:03
半熟卵をトロトロにしすぎたみたいで💦 見た目が白っぽくなってしまいました💦 味はとっても美味しい😋 必ずリピします❤️
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
