主菜
【豚こまピーマンの甘辛炒め】油揚げ入りで味しみ簡単メイン！
投稿日2023/07/10
更新日2024/02/10
調理時間10分
豚こまピーマンの生姜焼き油揚げもプラスして味しみじゅわ〜♡に仕上げました。 冷蔵庫によくある食材で10分あればぱぱっと作れるスピードメインです🍳✨宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉350g
- ピーマン3個
- 油揚げ3枚
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1と1/2
- サラダ油小さじ1/2
- B酒、みりん各大さじ２と1/2
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B生姜チューブ、オイスターソース各小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・豚こまは豚バラでもOKです。 ・油揚げは８枚入りで100円程度のものを使用しています。しんなりするまで炒めるとタレが絡みやすくなります。
- 1
ピーマンはタネを取り除いてから細切りに。油揚げは１㎝幅程度に切っておく。豚こま切れ肉にA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒めてほぼ火が通ったら、油揚げを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
ピーマンも加えてさっと炒めたらB 酒、みりん各大さじ２と1/2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ、オイスターソース各小さじ1を弱めの中火で煮からめて、仕上げに白いりごまをふる。
レシピID
464323
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕