【鶏肉とかぼじゃがのオイバター照り焼き】こっくり甘辛♡
投稿日2023/07/24
更新日2024/06/09
調理時間20分
鶏肉とお芋の組み合わせでオイスターソースとバターのコクがこっくり甘辛♡で美味し〜い照り焼きに仕上げました🤭💕 じゃがいもとかぼちゃ入りで女性は特に大好きな方が多いのでは？？🥔 火の通りにくいお芋はレンチンして少し柔らかくしておくのでフライパンでの調理時間の短縮に⏰ 子どもから大人までみんな美味しくお召し上がりいただけますので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- かぼちゃ100g
- じゃがいも大きめ1個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bオイスターソース小さじ2
- Bバター（有塩）10g
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・かぼちゃが固ければレンジ（600w）で1〜2分程度加熱してから切ってください。 ・芋類はレンチンで柔らかくなりすぎると炒めた時に崩れやすいので軽く爪楊枝が刺さる程度の固さでOKです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ薄力粉をまぶす。じゃがいもは皮をむき一口大に切り5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱する。かぼちゃも一口大に切り耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ（600w）で2分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して中火で鶏肉の両面に焼き色をつける。
- 3
鶏肉の火が通ったらじゃがいもとかぼちゃを加えて、こんがり炒める。
- 4
弱めの中火でB 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ2、バター（有塩）10gを煮からめ、仕上げに白いりごまをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
