ひじきと小松菜入りつくねバーグ

✩乾燥芽ひじきはたっぷりの水に漬けておく。 ✩小松菜は1cm長さに刻む。 ✩玉ねぎはみじん切りにして炒める、 　またはレンチンしておく。

マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん　小さじ2 を500wのレンジで30秒加熱して煮切る。

鶏ひき肉、玉ねぎ、ひじき、小松菜、塩、米粉、1 を全て混ぜ合わせよく練り混ぜ、小判型に成形する。

フライパンに油を熱し、中火で2分焼いたら裏返して蓋をして弱火で5分焼く。

３のつくねを一旦取り出し、フライパンにA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ4、水大さじ3を入れて弱火で2分ふつふつとさせ煮切る。

さらに４にAの［しょうゆ大さじ１］を加えて、つくねを戻し入れてタレを煮からめる。