【らくレピ】10分で完成♪ステーキ風ポークチャップ
投稿日2019/04/09
更新日2023/01/30
調理時間10分
完成までわずか10分！忙しい時でもあっという間に出来て、子供も男子もよろこぶポークチャップを、今回はとんかつ用の豚肉を使って作りました。 並べて盛りつければステーキ風で豪華に♪サイコロステーキ風に切って焼けば、お弁当にもお勧めです♪
材料2人分
- 豚肉（ロース・とんかつ用）2枚(約250g)
- 塩・こしょう少々
- Aケチャップ大さじ2
- Aお好み焼きソース大さじ1と1/3(またはとんかつソース)
- A砂糖小さじ1/2
- 小麦粉約小さじ2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
小麦粉をうすくまぶすことで、厚切り肉でもソースが絡みやすくなります。 お皿に盛る際、並べて盛りつければステーキ風に♪
- 1
豚肉（ロース・とんかつ用）を約1cm幅にカットし、塩・こしょうを両面に振る。小麦粉を茶こし等を使ってうすくまぶす。 A ケチャップ大さじ2、お好み焼きソース大さじ1と1/3、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせておく。 （工程写真は全て1人分）
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①を並べ入れる。蓋をして表裏各2分ずつ焼いたら蓋を取り、美味しそうな焼き色がついていたら一旦火を止める。（焼き色がついていない等の場合は蓋を取ってもう少し焼く）
- 3
混ぜ合わせておいたAを②に加えて火をつけ、炒め絡める。
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質問
作ってみた!
まゆた2024/05/02 23:08
豚の切り落とし肉340g、調味料は同じ分量で作りました。ちょうどよかったです。 調味料の種類は少なくシンプルなのにとってもおいしかったです。 白飯に最高に合いますね✨ 冷蔵庫に眠っていたお好み焼きソースも活用でき、嬉しいです♬ 家族もうまいうまいと言いながらたくさん食べておりました♡ また作ります！
M＊P2024/04/13 21:10
お肉も柔らかく味も絡んでとても美味しいです😋後から切り分けなくていいので作り易いです☆娘もパクパク食べてました😊🍴リピートします、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
せつこ2019/05/30 12:19
中濃ソースの大さじ11/3の分量がイマイチわかりません。
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
