簡単！早い！！ガーリックペッパーポークステーキ
投稿日2021/09/29
更新日2021/09/29
調理時間10分
簡単であっという間に出来上がり！ シンプルに塩、胡椒で下味つけて、にんにくとあらびき胡椒で仕上げた厚切り豚ロース肉のステーキです。 ガッツリだけど、実は低糖質メニュー♪ ステーキソースがなくてもモリモリ頂けます♪ 豚肉やにんにくの疲労回復効果に、にんにくの免疫力up効果で季節の変わり目にもおすすめの一品です！
材料2人分
- 豚ロース厚切り肉2枚(200g)
- A塩小さじ1/4
- A胡椒適量
- 酒（または白ワイン）大さじ1/2
- 粗挽き胡椒適量
- オリーブ油適量
- にんにく10g(1〜2片)
作り方
ポイント
＊焼き目は必ずつけてください！（焼き目が美味しさの秘訣！） ＊付け合わせのライスはガーリックライス等もおすすめです
- 1
豚ロース厚切り肉は2cm間隔で筋切りして、包丁の背で両面をたたき、A 塩小さじ1/4、胡椒適量を両面にふる。 にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油をやや弱めの中火で熱し、にんにくを入れる。にんにくが油に浸るように、時々フライパンを傾け、きつね色になったらガーリックチップのみ取り出す。
- 3
(2)のフライパンを再び中火で熱し、(1)を並べ入れる。 3分ほど焼き、底面に焼き色がついたら上下を返す。
- 4
酒（または白ワイン）を加え蓋をし、火をやや弱めて3～4分焼く。 蓋をとり、粗挽き胡椒をふって火を止める。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。