ベーコンキャベツのうま塩レモンスープ

材料2人分

• ベーコン
  2枚(40g)
• キャベツ
  70g
• もやし
  50g
• 水
  400ml
• A
  熟成藻塩レモン
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素、砂糖
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく、ごま油
  各小さじ1/2
• レモン(薄い輪切り)
  2〜3枚

作り方

• 1

  キャベツはひと口大に切る。 ベーコンは5cm長さに切る。 もやしは洗って水けをきる。 レモン(薄い輪切り)はいちょう切りにする。

  
• 2

  鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらA 熟成藻塩レモン大さじ2、鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1、おろしにんにく、ごま油各小さじ1/2を入れる。

  
• 3

  2にキャベツのかたい部分とベーコンを入れて1分ほど煮る。残りのキャベツともやしを加え、さっと火を通す。レモンを飾り、お好みで粗びき胡椒、ごま油(いずれも分量外)をかける。

  

ポイント

＊野菜のシャキシャキ感を保つため、野菜を加えたらさっと仕上げてください。 ＊煮詰めすぎるとしょっぱくなるため、その場合は水を加えて調整してください。 #ヤマトフーズタイアップ

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