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【スープジャー】あさりと春キャベツの塩レモンスープ

10
スープの
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2018.03.09

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID251734

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャーで作る、春の美味しさが溶け込んだスープ。
保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。
春野菜の甘み・あさりとベーコンの旨みに、ほんのりレモンの爽やかさが加わり、止まらない美味しさです。

スープ スープジャー 野菜 ヘルシー あさり オイル オリーブ キャベツ レモン じゃがいも サーモス サーモススープジャー フライパン お弁当 ベーコン 梅雨 玉ねぎ

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材料1人分(380mlスープジャー1個分)
新玉ねぎ 20g
春キャベツ 50g(大1枚)
新じゃがいも 50g(1/3個)
ベーコン 20g
あさり缶の身 20g
オリーブオイル 小さじ1
A
250cc
A
あさり缶の汁 大さじ1
A
小さじ1/6
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・あさり缶を使うので手軽です。
  1. スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。
  2. 新玉ねぎ、春キャベツ、ベーコンは1~1.5cm角に、新じゃがいもは7~8mm角に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて2をさっと炒める。A

    水 250cc、あさり缶の汁 大さじ1、塩 小さじ1/6

    とあさり缶の身を入れて沸騰させる。
  4. スープジャーの湯を捨ててレモン汁を入れ、③を注いで2時間以上保温する。
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