【スープジャー】あさりと春キャベツの塩レモンスープ

材料1人分（380mlスープジャー1個分）

• 新玉ねぎ
  20ｇ
• 春キャベツ
  50ｇ（大１枚）
• 新じゃがいも
  50ｇ（1/3個）
• ベーコン
  20ｇ
• あさり缶の身
  20ｇ
• オリーブオイル
  小さじ１
• A
  水
  250cc
• A
  あさり缶の汁
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/6
• レモン汁
  小さじ１

作り方

• 1

  スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。

• 2

  新玉ねぎ、春キャベツ、ベーコンは1～1.5cm角に、新じゃがいもは7～8mm角に切る。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて2をさっと炒める。A 水250cc、あさり缶の汁大さじ１、塩小さじ1/6とあさり缶の身を入れて沸騰させる。

• 4

  スープジャーの湯を捨ててレモン汁を入れ、③を注いで2時間以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・あさり缶を使うので手軽です。

作ってみた！

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