主菜

具沢山♪豚バラきゃべつと春雨のコク旨さっぱりレモンスープ鍋

Name: 具沢山♪豚バラきゃべつと春雨のコク旨さっぱりレモンスープ鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300～400g; きゃべつ 正味400g; オクラ 4本; 緑豆春雨（ショートタイプ） 40～80g; 水 1300㏄; みりん 大さじ3; オイスターソース 大さじ2; 鶏がらスープの素・レモン汁 各小さじ4; にんにくチューブ 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 塩 足りない場合適量; 粗びき黒こしょう お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

25分

エネルギー320kcal
炭水化物18.2g
脂質22.4g
たんぱく質18.5g
糖質15.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レモンの酸味で疲れも吹き飛ぶさっぱりコク旨スープのお鍋です＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
300～400g
きゃべつ
正味400g
オクラ
4本
緑豆春雨（ショートタイプ）
40～80g
A
水
1300㏄
A
みりん
大さじ3
A
オイスターソース
大さじ2
A
鶏がらスープの素・レモン汁
各小さじ4
A
にんにくチューブ
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
塩
足りない場合適量
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オクラは板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタを切ってから縦半分に切る。きゃべつはざく切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。
1
鍋にA 水1300㏄、みりん大さじ3、オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素・レモン汁各小さじ4、にんにくチューブ小さじ2、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、きゃべつを加えて弱めの中火で煮る。
2
火が通ったらオクラも加え、味をみて足りない場合は塩（分量外）で調えてから緑豆春雨（ショートタイプ）を加え、火を通したら出来上がり！お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。・レモン汁はお好みで足しても美味しいです＾＾・ラー油やごま油を垂らしても美味しいです♪ 【２人分の場合】豚バラ薄切り肉：150g～200g きゃべつ：正味200g オクラ：2本緑豆春雨：20g～40g (A)水：660㏄ (A)みりん：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)鶏がらスープの素・レモン汁：各小さじ2 (A)にんにくチューブ：小さじ1 (A)塩：小さじ1/4 塩：足りない場合適量粗びき黒こしょう：お好みで