副菜
体よろこぶ！【白菜と切り干し大根の旨シャキサラダ】
10分
放置時間は除く白菜も切り干し大根も絞ったり戻したりしない、ズボラサラダです♪ シャキシャキポリポリ食感が楽しめて、白菜がモリモリ食べられます。 その秘訣は、ツナや塩昆布！ 旨みがたっぷりで、ドンドンお箸がすすみます♪ しっかり食感だから満腹感も感じやすい上、切り干し大根は食物繊維が豊富で腸活にも◎。 さらにカルシウムやカリウム、鉄分なども多く栄養満点です。
作り方
- 1
白菜は1〜1.5cm幅にカットしてポリ袋に入れる。 大葉はせん切りにする。 ツナは水気または油を切っておく。
- 2
切り干し大根はさっと洗って水気を絞り、食べやすい長さに切り、A 塩昆布7g、塩ひとつまみと一緒にポリ袋に加える。袋の口を閉じ、よく振ってから15分ほど置く。
- 3
白菜がしんなりしたらポリ袋からボウルに移し、ツナ、大葉、B ごま油、いりごま小さじ2、醤油少々を加えて和える。 器に盛り付け、お好みでいりごま、大葉（いずれも分量外）を散らす。
ポイント
＊ポリ袋を置いてる間、様子を見ながら時々袋を振ると、早めにしんなりしてきます。 ＊ツナはパウチパックを使用していますが、ツナ缶（70g）でも構いません。 ＊醤油は味を見ながら調整してください。
レシピID：470002
更新日：2023/10/16
投稿日：2023/10/16
作ってみた！
こざかな2025/04/20 00:08
切り干し大根も白菜も絞らないの最高すぎました…！またつくります！
どんてん2024/01/26 16:45
白菜のシャキシャキ食感がとても美味しかったです。切り干し大根と塩昆布が良いアクセントになっています。 簡単で手軽なのでまた作ろうと思います。
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