体よろこぶ！【白菜と切り干し大根の旨シャキサラダ】
投稿日2023/10/16
更新日2023/10/16
調理時間10分(放置時間は除く)
白菜も切り干し大根も絞ったり戻したりしない、ズボラサラダです♪ シャキシャキポリポリ食感が楽しめて、白菜がモリモリ食べられます。 その秘訣は、ツナや塩昆布！ 旨みがたっぷりで、ドンドンお箸がすすみます♪ しっかり食感だから満腹感も感じやすい上、切り干し大根は食物繊維が豊富で腸活にも◎。 さらにカルシウムやカリウム、鉄分なども多く栄養満点です。
材料（作りやすい分量）
- 白菜200g
- 切り干し大根15g
- ツナ1パック(60g)
- 大葉5〜6枚
- A塩昆布7g
- A塩ひとつまみ
- Bごま油、いりごま小さじ2
- B醤油少々
作り方
ポイント
＊ポリ袋を置いてる間、様子を見ながら時々袋を振ると、早めにしんなりしてきます。 ＊ツナはパウチパックを使用していますが、ツナ缶（70g）でも構いません。 ＊醤油は味を見ながら調整してください。
- 1
白菜は1〜1.5cm幅にカットしてポリ袋に入れる。 大葉はせん切りにする。 ツナは水気または油を切っておく。
- 2
切り干し大根はさっと洗って水気を絞り、食べやすい長さに切り、A 塩昆布7g、塩ひとつまみと一緒にポリ袋に加える。袋の口を閉じ、よく振ってから15分ほど置く。
- 3
白菜がしんなりしたらポリ袋からボウルに移し、ツナ、大葉、B ごま油、いりごま小さじ2、醤油少々を加えて和える。 器に盛り付け、お好みでいりごま、大葉（いずれも分量外）を散らす。
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質問
作ってみた!
どんてん2024/01/26 16:45
白菜のシャキシャキ食感がとても美味しかったです。切り干し大根と塩昆布が良いアクセントになっています。 簡単で手軽なのでまた作ろうと思います。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
