レンジで作る【ちくわとピーマンのひじき煮風】
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間10分
暑い季節は火も使いたくない！ ひじき煮風の一品もレンチンで完結しちゃいます♪ レンチンだから調味料少なめでも、見た目より味がしっかり浸透しています！
材料4人分
- 芽ひじき7g
- ちくわ2本(70g)
- ピーマン2個
- Aめんつゆ3倍濃縮大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
＊少ない調味料で味を染み込ませるため、ピーマン、ちくわは幅狭め・薄めに切るがおすすめです。 ＊ピーマンはコンロで作るよりシャキッと感がやや残るため、気になる場合は30秒〜1分追加で加熱してください。 ＊時間をおくとさらに味が染み込みます。
- 1
芽ひじきは深めの耐熱ボウルに入れ、水200mlを加えてラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱し、そのまま2〜3分放置してから水気を切る。
- 2
ちくわは3mm厚の輪切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、横に3mm幅のせん切りにする。
- 3
耐熱ボウルに1、2を入れ、A めんつゆ3倍濃縮大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。ごま油を加えて混ぜ、ラップをかけなおして1〜2分なじませる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
