お気に入り
(854)
ひじき煮を食べると「母のごはん」や「おばあちゃんのごはん」を思い出す。何だか懐かしい優しい味がしますよね。 わが家は夫も息子もひじきが大好きなので常備菜としてよくいつも冷蔵庫にはひじき煮があります。 このレシピで作るとたくさん作ってももりもり食べてくれるのですぐになくなりますが栄養満点なのでとても嬉しい♩お弁当おかずや副菜としても便利なのでぜひ、作ってみて下さいね♩
・その日に食べるより粗熱をとって冷蔵庫に入れ次の日に食べるとすごくお美味しいです。
ひじきは、袋の記載通りの時間で水で戻しておく。にんじんは千切りにしておく。
ごま油をひいたフライパンに、水で戻して水気をきったひじき(乾燥)を入れ炒める。
にんじん、ちくわ、刻みあげを入れ全体を炒める。
だし汁、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ全体を混ぜ一煮立ちしたら落し蓋をして5分。蓋をとってもう一度全体を混ぜたら再度落し蓋をして3分。蓋をとって汁気が少なくなるまで煮る。
435898
はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩