山盛りもりもり食べられる”わが家のひじき煮”

• 30分ひじきを戻す時間は除く

材料4人分

• ひじき(乾燥)
  15g
• にんじん
  1/2本
• 刻みあげ
  30g
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• だし汁
  200ml
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1,5
• 醤油
  大さじ1,5
• みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ひじきは、袋の記載通りの時間で水で戻しておく。にんじんは千切りにしておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンに、水で戻して水気をきったひじき(乾燥)を入れ炒める。

  
• 2

  にんじん、ちくわ、刻みあげを入れ全体を炒める。

  
• 3

  だし汁、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ全体を混ぜ一煮立ちしたら落し蓋をして5分。蓋をとってもう一度全体を混ぜたら再度落し蓋をして3分。蓋をとって汁気が少なくなるまで煮る。

  

ポイント

・その日に食べるより粗熱をとって冷蔵庫に入れ次の日に食べるとすごくお美味しいです。

作ってみた！

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