【作り置きにも◎】ひじきとピーマンとちくわの甘辛いため
投稿日2022/07/19
更新日2022/07/19
調理時間10分
常備菜にぴったりの万能おかず♡ これは…！！作り置き、お弁当、おつまみにも◎ もちろん、ごはんにのせてもバッチリです♡ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用することで、 少ない調味料だけなのに！短時間で長〜く煮詰めたような、奥深い味わいに…♡ さらに、角が取れてまろやかになるので、白米にもぴったりなんです♪
材料2人分
- 乾燥ひじき7g
- ピーマン3個
- ちくわ3本
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 鰹節3g
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
■調味料を入れる際に、フライパンの温度が上がり過ぎるようであれば、やや弱めの中火にして汁気を飛ばします。 ■冷蔵庫で冷やしても、さらにおいしくいただけます！！ #キッコーマンタイアップ
- 1
乾燥ひじきは水で戻したら水気を切る。ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、ピーマン、ちくわを入れて2分ほど炒める。
- 3
ひじきを加えてさっと炒めたら、A 砂糖大さじ1と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2を加えて汁気がほとんどなくなるまで炒める。
- 4
鰹節、白いりごまを入れてさっと炒め合わせたら火を止める。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等