副菜
メープルシロップ入り♪さつまいもとクルミのデリ風サラダ
投稿日2023/03/29
更新日2023/03/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ひそかに作り続けているお気に入りのサラダです♪これはもうスイーツといっても過言でない… くるみが入るとなんとなくおしゃれな感じになるのでおもてなしのシーンにもおすすめ(^▽^) たっぷり食べたいのでいつも多めに作るようにしています（でも残らないから不思議） 少しだけ加えたメープルシロップが味の決め手。 くるみの苦みをやわらげてくれるのでぜひ作ってくださいね～♪
材料3人分
- さつまいも約300g
- クルミ20～30g
- マヨネーズ大さじ2～3
- メープルシロップ小さじ1～2
作り方
ポイント
・さつまいもはサイズをそろえてカットすると加熱ムラを防げます ・くるみは食感が残る程度にくだいてください ・さつまいものあら熱がとれてからマヨネーズを加えるのがコツ（熱いとマヨネーズが分離する）
- 準
・さつまいもは皮付きで1cm程度の角切りにして水にさらしておく ・クルミは荒めにくだいておく
- 1
水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600ｗで5分ほど加熱する。 ※すっとつまようじがさせる硬さが目安
- 2
加熱が終わったら、くだいたクルミとメープルシロップを回しかけて和える。 さつまいものあら熱がとれたらマヨネーズを好みの味になるまで加えてよく和える。
レシピID
457609
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり