副菜
メープルシロップ入り♪さつまいもとクルミのデリ風サラダ
投稿日2023/03/29
更新日2023/03/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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お気に入り
（75）
ひそかに作り続けているお気に入りのサラダです♪これはもうスイーツといっても過言でない… くるみが入るとなんとなくおしゃれな感じになるのでおもてなしのシーンにもおすすめ(^▽^) たっぷり食べたいのでいつも多めに作るようにしています（でも残らないから不思議） 少しだけ加えたメープルシロップが味の決め手。 くるみの苦みをやわらげてくれるのでぜひ作ってくださいね～♪
材料3人分
- さつまいも約300g
- クルミ20～30g
- マヨネーズ大さじ2～3
- メープルシロップ小さじ1～2
作り方
ポイント
・さつまいもはサイズをそろえてカットすると加熱ムラを防げます ・くるみは食感が残る程度にくだいてください ・さつまいものあら熱がとれてからマヨネーズを加えるのがコツ（熱いとマヨネーズが分離する）
- 準
・さつまいもは皮付きで1cm程度の角切りにして水にさらしておく ・クルミは荒めにくだいておく
- 1
水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600ｗで5分ほど加熱する。 ※すっとつまようじがさせる硬さが目安
- 2
加熱が終わったら、くだいたクルミとメープルシロップを回しかけて和える。 さつまいものあら熱がとれたらマヨネーズを好みの味になるまで加えてよく和える。
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ひろ
［管理栄養士/ホットケーキミックス研究家］ 子どもや家族が笑顔になれるようなおうちごはんを目指して、なるべくシンプルな材料＆手順で作ります。 おいしい食事があるとどんな人でも笑顔になれますよね。 時間をかけた丁寧な食事が理想だけど、忙しい日々のなかではなかなか難しくて… ・手作りごはんが楽しい ・こんなに簡単なのにおいしくなるんだ！ と料理へのハードルが下がるきっかけになればうれしいです。 電子レンジや市販の調味料も活用しつつ、旬の野菜をたっぷりおいしく食べていきましょう♪ レシピを通して、家族のおいしい顔が増えるようなお手伝いができたらうれしいです♡ また、お菓子作りをもっと簡単に！と想いからホットケーキミックスを使った簡単アレンジスイーツをInstagramで紹介中！ 時短も食費も栄養もぜーんぶ！ ラクしながら食事を楽しみましょう☺︎ ⁕管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⁕子ども向け料理教室主催 ⁕米粉料理コンテストなど受賞経験あり