主菜
調味料は2つだけ♪アスパラガスと豚こまのポン酢炒め
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
疲労回復効果のあるアスパラガスと豚肉の組み合わせ。 シンプルな組み合わせだけど、カリカリに焼いた豚こまの香ばしさが味の決め手になっています…！ そして味付けはポン酢とオイスターソースを1 : 1の割合で炒めるだけ。 ポン酢にいろいろな調味料が含まれているのでこれだけで味が決まりますよ。 さっぱり感もありごはんに合う味つけなので、疲れたときにもおすすめ♪
材料2人分（少なめに盛り付ける場合は3人分）
- 豚こま切れ肉家う250g
- アスパラガス約100g(約10本)
- Aポン酢大さじ1～1・5
- Aオイスターソース大さじ1～1.5
- 米粉大さじ1～2
- サラダ油大さじ1～2
作り方
ポイント
・豚こま肉は広げるようにこんがり焼いてくださいね
- 準
・アスパラガスは根元1/3部分の皮をピーラーでむき、食べやすくカットしておく
- 1
フライパンの上で豚こま切れ肉に米粉を全体にしっかりつくようにまぶして広げて並べる
- 2
サラダ油をまぶして中火で加熱し、こんがり焼き色がつくまでそのまま焼き、裏返してカットしたアスパラガスを加えて軽く炒める
- 3
フタをしめて2～3分蒸し焼きにし、アスパラガスと豚こま切れ肉に火が通ったらA ポン酢大さじ1～1・5、オイスターソース大さじ1～1.5を加えて全体に味をなじませる
レシピID
462590
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「アスパラガス」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
